Разработка нового, современного ассортимента кулинарной продукции, рецептур;
Проработка и улучшение действующего меню;
Контроль и доработка качества выпускаемой продукции;
Соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Проведение мастер-классов для работников цехов по приготовлению новых блюд;
Обучение и развитие су-шефов и персонала кухни;
Учет и своевременное предоставление отчетности.
Широчайший кругозор ,выдающееся обоняние и чувство вкуса
профильное образование
опыт работы по профессии от 5 лет
соблюдение сан. норм
предпочтение отдается соискателям, имеющим опыт сотрудничества с кулинарными лавками, кофейнями, магазинами собственного производства, ресторанами и т.д.