39032535Обновлено 9 апреля 2019Был(а) больше месяца назад


Работа в Чехове / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Менеджер ресторана
38 лет (родился 18 июля 1981)
Чехов
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Менеджер ресторана

Полная занятость, не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 3 года и 11 месяцев

    • Апрель 2015 – февраль 2019
    • 3 года и 11 месяцев

    Старший повар/менеджер

    Майбокс, ГлобусСуши, Гауди

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Контроль соблюдения норм приготовления суши, роллов, паназия. Контроль соблюдения сотрудниками правил санитарных норм в отделах. Контроль за ведением товарного соседства и бракеража. Контроль соблюдения сотрудниками внутренних правил и регламентов. Обучение сотрудников приготовлению японской кухни. Контроль за соблюдениями правил пожарной безопасности, охраны труда. Ведение табелей, графиков работы подчиненных. Ведение авансовой отчетности, проведение инвентаризиции. Прием/увольнение сотрудников. Курирование и взаимодействие со службой доставки. Контроль за качеством и поставкой товара в отделы. Взаимодействие с государственными органами. Взаимодействие со стороны арендатора с арендодателями. Работа с обращениями клиентов. Открытие и развитие новых отделов. В подчинении от 20 сотрудников.