Чехов
Ваш город Чехов?
Резюме № 5497631
Обновлено 31 января 2022
no-avatar
Директор / РуководительБыл больше месяца назад
150 000 ₽
51 год (родился 26 ноября 1972), cостоит в браке, есть дети
Москваготов к переездуготов к командировкам
Бульвар Дмитрия Донского
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 6 месяцев

    • Июль 2021 – январь 2022
    • 7 месяцев

    Заведующий производством

    ООО "Авиа Кейтеринг", Москва
    Производство охлажденных и замороженных готовых блюд и авиарационов.

    Обязанности:

    Управление производственным блоком по выпуску пищевой продукции (охлажденные и замороженные готовые блюда, авиарационы).
    • Март 2021 – апрель 2021
    • 2 месяца

    Операционный директор

    ООО "Фабрика", Октябрьский (Московская область)

    Обязанности:

    Проектная работа. 1. Разработка и реализация системы производственного учета на основе 1С "Общепит 8.3." Проведена оптимизация работы компании в области приемки, хранения сырья и материалов, производства, хранения и отгрузки готовой продукции и полуфабрикатов, создана необходимая документация. 2. Реализация технологии "Cook & Chill". Проведен анализ текущей деятельности производственного блока, выявлены "узкие места", разработаны и внедрены нужные для исправления процедуры. Создана необходимая для реализации вышеописанной технологии документация. 3.Разработка и реализация системы "Паспортизации" при хранении сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции. Внесены и закреплены документально необходимые изменения.
    • Апрель 2018 – январь 2021
    • 2 года и 10 месяцев

    Директор по производству

    ООО "Минайл", Щербинка
    Производство замороженных полуфабрикатов (пельмени).

    Обязанности:

    Управление производством замороженных полуфабрикатов (пельмени). По нижеперечисленным направлениям мной было организовано (включая подбор персонала, создание документации и т. д.) - прием заказов на производство, планирование выпуска - приемка, хранение и выдача сырья и материалов в производство - приемка сырья и материалов в производство, производство готовой продукции, передача готовой продукции на склад готовой продукции - приемка готовой продукции, хранение, подбор по заказам, отгрузка покупателям - оформление приемо-отгрузочных документов - ведение необходимой документации и учета (включая производственные списания и т. п.)

    Достижения:

    Создание производства "с нуля" до полноценного производства (3-й компартмент, работа с сетями, прохождение сетевых аудитов). Выход на стабильный выпуск целевого объема продукции (150 тонн. в месяц)
    • Ноябрь 2015 – апрель 2018
    • 2 года и 6 месяцев

    Руководитель

    Собственный бизнес (4 магазина игрушек), Чехов
    Розничная торговля игрушками.

    Обязанности:

    Разработка и реализация концепции. Подбор ассортимента. Подбор помещений для торговли. Постановка задач сотрудникам. Контроль за работой сотрудников.
    • Август 2011 – ноябрь 2015
    • 4 года и 4 месяца

    Заместитель Генерального директора по производству готовых блюд

    ООО "Зарайский пищевой комбинат", Зарайск
    Производство замороженных полуфабрикатов

    Обязанности:

    Руководство производством готовых блюд и изделий из теста. В подчинении - цех по производству готовых блюд и цех по производству изделий из теста. Должностные обязанности: Управление производственным процессом. Планирование производства на основании заявок на производство. Организация производства (подбор оборудования, разработка технологии, создание спецификаций подбор и обучение сотрудников и т.д.) Составление бюджетов и контроль за исполнением. Руководство внутренними службами подразделения (технологи, наладчики, склады сырья и готовой продукции, разработчики). Разработка и актуализация нормативной документации. Контроль себестоимости выпускаемой продукции. Участие в стратегическом планировании деятельности подразделения и компании в целом.
    • Март 2008 – август 2011
    • 3 года и 6 месяцев

    Директор по качеству

    ООО "Автоюнион-бат", Москва

    Обязанности:

    Должностные обязанности: Разработка и внедрение системы менеджмента качества. Описание и оптимизация бизнес-процессов. Разработка систем мотивации (в т.ч. по KPI). Создание организационной документации (положения, инструкции, регламенты), организация обучения (в т.ч. внутреннего) сотрудников.
    • Июль 2002 – апрель 2007
    • 4 года и 10 месяцев

    Руководитель Информационно-Аналитического отдела (Службы Безопасности)

    ООО "МЛМ-Фуд", Москва

    Обязанности:

    Должностные обязанности: Руководство отделом. Организация и руководство работой службы безопасности. Организация и руководство работой контрольно-ревизионного отдела.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Опыт создания производств " с нуля". Опыт руководства (до 130 человек в прямом подчинении). Опыт успешной автоматизации производственных процессов. Практические навыки по описанию бизнес-процессов, созданию "с нуля" организационной документации, систем мотивации, в т. ч. с использованием KPI (КПЭ). Опыт руководства деятельностью коммерческого предприятия. Опыт прямых и корпоративных продаж, работы с VIP-клиентами. Компьютерные навыки: Программы 1С, MS Office, в том числе Excel, Visio, Access, PowerPoint. Моделирование бизнес-процессов (ER-Win, Aris) и др.

Дополнительные сведения:

Бег, велосипедные прогулки, плавание.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • A — мотоциклы
  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 9061 похожее резюме
Обновлено в 14:10Последнее место работы (4 года и 2 мес.)Старший мастер СМРЯнварь 2020 – работает сейчас
Обновлено в 13:52Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Менеджер-баристаЯнварь 2022 – октябрь 2023
Обновлено в 13:51Последнее место работы (8 лет и 10 мес.)Генеральный директорДекабрь 2009 – октябрь 2018
Обновлено в 13:22Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Консультант по развитию бизнесаМай 2021 – работает сейчас
Обновлено в 13:19Последнее место работы (1 год и 10 мес.)Директор по производствуАпрель 2021 – февраль 2023
Обновлено в 10:26Последнее место работы (7 лет и 9 мес.)Руководитель проекта строительстваИюль 2008 – апрель 2016
Обновлено вчераПоследнее место работы (9 лет и 1 мес.)ДиректорМарт 2015 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (4 года и 10 мес.)ДиректорДекабрь 2018 – октябрь 2023
Обновлено вчераПоследнее место работы (3 года и 2 мес.)Заместитель генерального директора по производствуЯнварь 2021 – работает сейчас
Обновлено 26 мартаПоследнее место работы (1 год и 7 мес.)Начальник рекламно-эксплуатационного отделаНоябрь 2019 – июнь 2021
Работа в Чехове / Резюме / Топ-персонал / Промышленность, производство, сельское хозяйство / Директор